温度計付きセンサーは、技術開発に便利です。熱電対といわれるものは、センサーの一つで金属の変化を電流値に置き換えて温度に変換するものです。したがって高温の状態でも温度を観測することができ技術開発に役立てることができるのです。例えば製鉄所で溶かした鉄の温度を管理するのにつかわれます。
最適度でなければ鉄のスペックが変わってくるので温度管理が重要となるのです。これらのデータはIT技術を組み合わせることで日々の温度管理ができて異常な温度が発生した場合、警報で知らせてくれたり、センサーから制御されることにより炉の温度を高めてくれるのです。金属製品を作る鋳造技術やプレス技術にも応用されています。身近な事例としては、料理に使われます。
温度計付きセンサーをつかうことで料理の状態を温度計の表示により可視化することができるのです。例えば、てんぷらではカラッとおいしく上げるための油の管理や食材を投入したりするタイミングが重要となります。センサー部分を油につけることでモニター画面に値が表示されるのです。これによりおいしいてんぷらを揚げるための方法を研究して料理開発につなげることができるのです。
プロの料理人の技能伝承にも応用することができます。食中毒を防止するために鶏のから揚げが確実にあげられているかを唐揚げにセンサをさして温度管理をします。これによりデーターベースと連動することで食品品質の保証も実現させているのです。